生意社5月13日讯　最近的一项研究表明：多食用橄榄油、坚果、鱼肉、家禽和某些水果和蔬菜，可能会减少的风险。

纽约哥伦比亚大学的古艳（音）博士和他的同事发现，多吃有益于大脑的食物，可以大大降低患老年痴呆症的风险——其患病几率可以降低约40%。“调整结构才是最简单有效的预防疾病的方法。”古艳说。

她说，因为老年痴呆症目前还没有有效的治疗方法，所以预防才是关键，而随着人口老龄化成为趋势，对老年痴呆症的预防就显得更为重要；如果我们都能遵循一个好的饮食习惯，老年痴呆症的发病率将越来越低。

古艳和她的研究小组发现，有的食物必须要少吃，比如红色的肉类和黄油——它们含有饱和脂肪酸，而过量的饱和脂肪酸被认为是可以诱发老年痴呆症的。而食物中含有的ω-3脂肪酸、ω-6脂肪酸、维生素 E、维生素B12和叶酸，则有利于大脑，可以有效降低发病几率。

那么什么样的饮食结构才合理呢？为了研究这一点，该研究小组收集了 2148个65岁以上的资料，里面统计了他们4年来的饮食结构。其中，有一组老人的患病率最低（682人中50个患病），他们更喜欢吃橄榄油做成的沙拉酱、坚果、鱼、西红柿、家禽、椰菜、水果和绿叶蔬菜。相比而言，另外一组的患病率则高的多，749人中117人患病，他们更喜欢吃高脂肪的乳制品、红色肉类和黄油。古艳说，坚持第一种饮食习惯的人，其患病的风险降低了大概40%。

不同的饮食结构为什么会起到不同的作用呢？古艳分析，对于前一种饮食结构，可能因为里面的食物中的营养物质，例如ω-3脂肪酸、抗氧化剂和叶酸，能够直接保护大脑，所以可以起到预防老年痴呆症的作用。（赵军红编译）

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1、 根据临床的相关研究发现，中老年人群如果多吃一些坚果的食物，都可以有效的预防老年痴呆疾病的发生，这主要是因为，坚果和橄榄油中富含维生素E。而维生素E和维生素C有助预防老年痴呆症。2、 因此，建议大家在日常生活中，首先可以多吃些葵花籽，葵花籽富含蛋白质，并且，维生素E含量也相当丰富。而且葵...

新的研究显示，多食用橄榄油、坚果类、鱼类、鸟禽肉类，以及某些水果和蔬菜，可能会有效预防老年痴呆症。研究人员发现，如果特别摄取对大脑健康有益的营养成分，患老年痴呆症的概率就会比正常人低40%。纽约哥伦比亚大学的研究人员对年龄为65岁以上的、2148位健康人进行了研究。他们要提供每天的饮食清单，每隔...

老年痴呆症的预防措施需要在饮食上做到合理搭配、营养均衡，推荐地中海饮食，强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物。

瑞典研究人员发现，多吃坚果有助预防老年痴呆症。坚果和橄榄油中富含维生素E。如果研究结论得到进一步证实，无论个人还是社会都能从中受益，因为这是一种便宜又美味的有效健脑途径。结合先前研究结论，以蔬菜、水果、坚果和橄榄油为主的“地中海式饮食”特别有益于预防老年痴呆症。不过，英国食品标准局提醒说...

预防老年痴呆主要有以下几点：1、饮食治疗，需均衡营养膳食水平，推荐地中海饮食法，包括橄榄油、深海鱼油等，补充ω-3，对预防老年痴呆为比较有效的方法；此外可多吃坚果，也为较好的方法；2、建议老年人多与人交流，多交朋友，多和外面接触，接触新生事物，且患者需有爱好，如打麻将；3、给予预防性...

老年痴呆又称阿尔茨海默病，需要如何预防，首先积极预防脑中风，控制血压、血糖、血脂，其次饮食要注意，多食用橄榄油调制的沙拉酱、坚果类、豆类、番茄、禽鸟肉类和十字花科的蔬菜、水果，以及深色多叶的绿色蔬菜，这些食物里的不饱和脂肪酸、抗氧化剂、叶酸，直接对大脑产生保护作用，再就是保持兴趣和好奇...

4、饮食上应注意，多摄入一些深海鱼类、橄榄油、坚果等食物，因此类食物含有丰富的磷脂和胆固醇，有助于大脑细胞的生长发育。同时还应少食含铝含钒的食物，如油条、粉丝，以及远离重金属的有毒环境。5、保持良好的睡眠，睡眠是人的一大补药，而且可以促进神经细胞的恢复。以上就是老年痴呆症的预防措施。

欧洲营养学专家指出，合理饮食能够预防老年痴呆症。这合理饮食特指地中海饮食结构(地中海饮食因流行于地中海沿岸国家而得名)，即每天以粮食为基础，包括大量的新鲜蔬菜水果，以白肉(鱼、家禽)取代红肉，以橄榄油为主要食用油而减少不健康脂肪的摄入。接下来我们一起来看看合理饮食可防老年痴呆。国际上的...

可预防老年痴呆症。4、实施头颈左右旋转运动：这种运动不但可使上脊椎的转动变得滑顺，预防老年人罹患椎骨脑底动脉循环不全的病症，还可延缓脑动脉硬化，预防老年痴呆的功效。其方法是先将头颈缓慢地由左向右旋转一百圈，再将头颈由右向左旋转一百圈，随时随处可做，方法简易，效果卓著。